En vanlig definition av öl är "jäst men ej destillerad dryck baserad på
spannmål". Enligt denna definition har man bryggt öl ungefär lika länge
som man har odlat spannmål och bakat bröd, dvs i ca 7000 år. Det finns
ett ordspråk som säger att "öl är flytande bröd", vilket inte är 100%
korrekt men en ganska intressant jämförelse.