Öl till rabarber?
Inskrivet av Thomas Nilsson tors, 2008-05-15 21:45Har något ett förslag på öl till rabarber?
Jag har funderat i banorna veteöl eller någon Imperial Stout. Men risken är att de mer skär sig mot syran istället för att komplettera den.
»
- Logga in eller registrera dig för att kunna kommentera.
- Läst 468 gånger
Hembryggarna
SB&WF
Systembolaget
Google
Rabarber
Vet inte hur du äter dina rabarber. Till en paj med vaniljsås hade jag nog provat ett barley wine, typ Old Stock Ale. Imperial kan jag inte tänka mig passar. Hoegarden skulle nog kunna funka till rabarber. Måste nog testas innan man bjuder någon på det dock. Kan som du skriver skära sig.
Paj
Det jag har i tanken är paj.
--
Thomas Nilsson
Barley wine
Jag tror på ett barley wine där sötman är tydligare än beskan. Men jag vet inte.
Minns att jag för ett par år sedan smaksatte en egengjord rabarberchutney med en skvätt Rochefort 10. Som jag minns det blev det inte bättre än de satserna där jag inte haft med ölet.
Kriek
Det sötsyrliga från pajen skulle nog passa bra till en kriek om du skulle fråga mig...Timmermans Kriek Retro Lambic Tradition skulle jag köra på, tror den balansen blir kalas.